#10 - Los nuevos bares y sus nuevas cañas - JJ Delgado (Estrella Galicia)

¿Cómo se puede digitalizar el sector de la hostelería? ¿Qué le aporta al cliente una cervecería online? ¿Qué proyectos de innovación se llevan a cabo en Estrella Galicia?

Te damos la bienvenida a Innovation Takes Guts, el podcast de innovación corporativa y corporate venturing.

En el capítulo de hoy tenemos a JJ Delgado, General Manager MOVE Estrella Galicia Digital Business. En otras palabras, JJ Delgado es uno de los responsables de Innovación de Estrella Galicia, una empresa que en pocos años ha pasado de ser una pequeña-mediana empresa tradicional a convertirse en una de las empresas con más y mejores proyectos de innovación del sector.

Con JJ Delgado hablamos de la misión de estas iniciativas de innovación empresarial: la venta digital, la digitalización de la hostelería y la unión entre el mundo corporativo y el mundo emprendedor.

Uno de los proyectos de innovación corporativa más exitosos de Estrella Galicia es The Hop, un programa de aceleración de startups. Aquí, las startups reciben formación y mentorización, además de la posibilidad de desarrollar un proyecto propio con hasta 20.000 euros. Pero, ¿cómo surge este programa? ¿Cómo han ido evolucionando los resultados en las distintas ediciones de The Hop? ¿Se invierte en estas startups una vez se termina este proceso? ¿Qué proyectos han tenido éxito y cuáles no en este programa?

JJ Delgado también nos habla en detalle de MOVE, en el que se conjugan innovación abierta, venturing, digitalización de la hostelería, y mucho más. Hablamos de la importancia de idear proyectos, sean exitosos o no, y de la importancia del proceso de aprendizaje con ellos.
Para terminar, cerramos con uno de los proyectos más ambiciosos de Estrella Galicia, la digitalización de la hostelería con La Cervecería de la Resistencia. La llegada del covid-19 propició y precipitó la digitalización de un sector poco digitalizable. ¿Cómo se consigue esto? ¿Qué le aporta al cliente? ¿Y a la empresa?

Descubre todos los proyectos de open innovation, intraemprendimiento, startup scouting y mucho más en este episodio de Innovation Takes Guts.

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